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000-Liter-Tanks statt
mit deutlichem Reifepotenzial bis 2035
fortlaufend verschnitten nach der Reservewein-Methode
Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und harmonisch — nicht so mineralisch-straff wie die Premier Crus
vinifiziert wie alle Pinots der Domaine: weitgehend entrappt
Bret Brothers Pouilly-Fuisse Climat "En Carementrant" Zen AOC 2022 BIO nosiola 000-Liter-Tanks stattEn Carementrant ist eine Pouilly Fuiss Lage am Fu des Roche de Vergisson, sdexponiert auf 280 Metern, auf ton und kalkhaltigem Bajocium Boden. Die Bret Brder beziehen hier 0,4 Hektar, von 50 bis 60 Jahre alten Chardonnay Reben der Weinberg ist im letzten Umstellungsjahr auf biologischen Landbau. Handlese am 29. August 2022, Ganztraubenpressung, Spontanvergrung, 17 Monate Ausbau in gebrauchten Cuves und Fudern, 100 Prozent malolaktische Grung.
